Blutorangengeist

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Beschreibung

Blutorangengeist

Üblicherweise destilliert Florian Faude ja nur heimische Zutaten. Trotz des hohen Temperaturniveaus des Kaiserstuhls, wachsen dort noch keine Blutorangen, also bemühte sich der Kultbrenner 2015 um einen Kontakt in Süditalien. Er lernte den Sizilianer Giancarlo kennen, der seine Obstplantagen unterhalb des Ätnas hat. Im März 2016 half Faude dort bei der Ernte und lernte Land, Leute und deren Früchte (Mandarinen, Zitronen und Blutorangen) kennen. Die Versuche, die Florian Faude mit der Blutorangensorte Sorte Tarocco di Catania zuhause machte, waren vielversprechend, denn diese Sorte verfügt anders als die Moro di Catania, über feine Vaniellearomen.

Dafür werden die Früchte für eine ganze Weile in Alkohol mazeriert (angesetzt). Dabei lösen sich die ätherischen Öle der Blutorangenschale im hochprozentigen Alkohol. Dann kommt der sorgfältige Destillationsprozess, bei dem Wasser und Alkohol getrennt werden. Übrig bleibt ein hocharomatisches Destillat mit über 80% vol., das dann auf die Trinkstärke von 42% vol. eingestellt wird. Auf eine Kältefiltration verzichtet Florian Faude ganz bewusst, da hier zuviele Aromen verloren gingen.

Was später hier im Glas landet, kann getrost als Spaziergang durch eine sizilianischen Orangenplantage beschrieben werden. Faude Feine Brände steht im allerbesten Sinn, für Aromenkonservierung mittels Destillation! Der Blutorangengeist duftet nach vollreifen Früchten, die einen förmlich einladen, in sie hineinzubeißen. Ein Aromenspektakel eröffnet sich auf dem Gaumen: leicht bittere Noten, gefolgt von dieser unverschämten Fruchtigkeit, der Süße und schließlich subtiler Vanille – und bei alledem nimmt man keinerlei alkoholische Schärfe wahr. Ein Gedicht!

 

Zusätzliche Information

Marke

Blutorangengeist

Füllmenge

0,5l

Alkoholgehalt

42%

Ursprungsland

Deutschland

Lebensmittelunternehmer

Faude Feine Brände, Bergstrasse 18, 79268 Bötzingen

Inhalt

1 x Blutorangengeist

Bewertungen

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Online Gin-Tasting

Rated 5 out of 5

Wir hatten einen entspannten digitalen Abend mit Freunden und Mo – trotz Lockdown. Das Gin-Tasting hat uns sehr gut gefallen, die Auswahl der Gins und der dazugehörigen Tonics war vielfältig und lecker. Auch die Box, in der das Paket geliefert wurde war sehr ansprechend und ideal als Weihnachtsgeschenk. Danke an Mo und das gesamte Team 🙂

Manu

Quarantini ‚Alkoholfrei‘

Rated 4 out of 5

sehr fruchtige und lecker

meggi

Untersetzer

Rated 5 out of 5

Mega coole Idee:-)

kevin

Untersetzer „It’s GIN O’Clock“

Rated 5 out of 5

super idee , kam gut an 🙂

yvonne

Gin Tasting „Profi“ Edition

Rated 5 out of 5

super schön und lecker:-) schneller versand

jana

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