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Gin ohne Tonic Water ist wie das Meer ohne Fische 🙂

Die Bedeutung von Tonic Water ist laut Wikipedia wie folgt:

Bis ins 20. Jahrhundert gehörte Tonic Water (englisch tonic für „kräftigend, stärkend“, siehe Tonikum) zur Standardausrüstung vieler europäischer Kolonialarmeen. Der damals höhere Chiningehalt des Getränkes war eine Form der MalariaProphylaxe, da erst ab 1934 mit Chloroquin dafür ein synthetisches Arzneimittel auf den Markt kam.[1] Um eine Wirkung zu erzielen, musste das Tonic Water regelmäßig getrunken werden. Zur Abmilderung des bitteren Geschmacks wurde es unter anderem von den Soldaten mit Gin gemischt, woraus sich der Longdrink Gin Tonic entwickelte.

Die beliebtesten Tonic Sorten wären:

  • Fever Tree
  • Gents Swiss Water
  • Fentimans Tonic Water
  • Thomas Henry
  • Le Tribute
  • Schweppes Tonic Water

Wie immer im Leben, hat man hier die Qual der Wahl, aber als Grundregel sollten folgende Hinweise helfen.

  • Klassische / Neutrale Tonic Water

Klassische Tonic Water zeichnen sich durch verschiedene Kriterien aus: Deutliche bittere Noten spielen eine wichtige Rolle. Ausbalanciert werden diese mit feinen Zitrusaromen. Auch daher kommt eine gewisse Frische, die durch den entsprechenden Kohlensäureanteil äußert. Im Gin & Tonic lassen neutrale Tonics dem Gin oft Raum zur Entfaltung. Bei anderen Gins können die deutlichen Aromen aber auch zu stark sein und die eigenen Aromen des Gins übertönen.

  • Florale / fruchtige Tonic Water

Ein Tonic Water muss nicht nur ein klassisches Spiel aus bitteren Noten und feinen Zitrusaromen sein. Mittlerweile existieren zahlreiche Varianten und Interpretationen, was man aus einem Tonic Water ebenfalls machen kann. Fruchtige Tonics betonen vor allem frische Noten der verwendeten Botanicals. Florale Tonics geben dem Gin & Tonic eine blumige Richtung und ein weiches Gefühl am Gaumen. Dieser Kategorie auch gemeinsam ist, dass die bittere Noten deutlich im Hintergrund stehen und das Tonic Water häufig die geschmackliche Führung im G&T übernimmt.

  • Würzige / herbe Tonic Water

Ein Gin & Tonic hat nicht fruchtig und floral zu sein? Dann sind herbe Tonic Water eine willkommene Alternative zum klassischen Tonic. Diese Tonic Water bringen leichte würzige Noten mit und unterstützen so die ursprünglichen Bestandteile eines klassischen Gins. Damit einher gehen reduzierte bittere Noten, ohne aber den charakteristischen Geschmack zu verlieren. Genauso rücken Zitrusaromen etwas in den Hintergrund, um die herben Noten besser herausarbeiten zu können. Diese Tonics lassen auch leichteren Gins den nötigen Raum und bereichern auch einfachere Gins.

  • Dry & leichte Tonic Water

Eine klare Gegenbewegung zu sehr fruchtigen und floralen Tonics, die im Gin & Tonic dominieren. In einem Dry Tonic Water steht zurückhaltung auf dem Programm. Die bittere Noten eines klassischen Tonics sind vorhanden, aber oft deutlich reduziert und weniger bitter. Die verschiedenen Zitrusaromen und leicht-süßlichen Noten werden gespart und die Frische kommt aus der Kohlensäure. Ein Tonic Water ideal für Gins, die schon sehr viel Aroma mit ins Glas bringen, das nur mit geringer Bitterkeit zu einem schönen Gin & Tonic kombiniert werden muss.

 

….einfach mal selber ausprobieren und exprementieren:-)

 

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